Quercetin — Sekilas

quercetinKuersetin adalah senyawa kelompok flavonol terbesar, Kuersetin dan  glikosidanya  berada dalam jumlah 60-75% dari flavonoid. Flavonoid merupakan sekelompok besar antioksidan bernama polifenol yang terdiri atas antosianidin, biflavon, katekin, flavanon, flavon, dan flavonol

Kuersetin (Quercetin) adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat. Bila vitamin C mempunyai aktifitas  antioksidan 1, maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4,7.

Kuersetin dipercaya dapat melindungi tubuh dari beberapa jenis penyakit degenerative dengan cara mencegah terjadinya proses peroksidasi lemak. Kuersetin memperlihatkan kemampuan mencegah proses oksidasi dari Low Density Lipoprotein (LDL) dengan cara menangkap radikal bebas dan menghelat ion logam transisi.

Sumber: dari berbagai sumber

Linked Posts:

Bagaimana Anti Oksidan Mampu Memulihkan Sel dan Jaringan yang rusak akibat Radikal Bebas bisa di lihat di video sbb:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Be Sociable, Share!

Comments are closed